脆筒、大奶块、饼干“爽”、豆排PETE……揭露出他们曾参予研制并获得成功挂牌上市的饮料商品，刘庆年一脸自豪脆筒、大奶块、饼干“爽”……揭露出他们曾参予研制并获得成功挂牌上市的饮料商品，刘庆年一脸自豪陪逛师、剥虾师、养狗师、酒店试睡员……当下，越来越多的新经济业余成为人们灵活就业的选择，挣钱的新路子变得又“野”又有趣。
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">进入7月后，各省市气温升高，燥热渐逼人，饮料销量大增，也使得另外一种新经济业余——“饼干自助餐师”成为热门啥是“饼干自助餐师”？组织工作是吃冰棍么？这也能挣钱？带着这样的疑问，小新走进了位于烟台烟台的一家老牌饮料企业烟台群康集团公司，专访了年过七旬的高级工程师刘庆年。</p><img src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/64928ACCA65DF8B5F07F820C5CF46A1789C7765B_size70_w900_h600.jpeg" style="width: 100%;"> <p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">打开凤凰新闻，查看更多高画质图片鞍斑刘庆年在检查制做饮料的原材料别看“爷爷”年纪大，是位“40后”，自已做着“90后”“00后”都羡慕的组织工作，从事饼干、冰淇淋、PETE的研制、制做和制造，自助餐是其中的着力点之一。</p> <p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">“我一辈子都在搞肉类科学研究，但专门科学研究饼干是从22年前开始”刘庆年回忆说，大学毕业后，他曾被分配到科学研究所组织工作，负责各类肉类技术科学研究上世纪90年代末，才从科研机构转到制造单位，凭借专精所长，专注于合作开发饮料脆筒、大奶块、饼干“爽”、豆排PETE……揭露出他们曾参予研制并获得成功挂牌上市的饮料商品，刘庆年一脸自豪。</p> <p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">其中最火爆的一款饼干国际品牌“爽”，已经卖座20多年，至今累计制造产品销售约120万只“老板，来根‘爽’！”被几代挂在嘴边，是老烟台人共有的情怀</p><img src="//d.ifengimg.com/w900_h636_q90_webp/x0.ifengimg.com/res/2020/48546CF0BBB48BD2FBE2D9D052AA710DBDB9C7D7_size64_w900_h636.jpeg" style="width: 100%;"> <p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">脆筒、大奶块、饼干“爽”……揭露出他们曾参予研制并获得成功挂牌上市的饮料商品，刘庆年一脸自豪“放在当时这是‘网红’饼干，最红火时一天能卖出600万发，创下产品销售纪录”刘庆年说，饼干“爽”是在解放后烟台街头巷尾卖的老冰棍基础上合作开发研制，既保留了老冰棍的风味，又添加了可口的新原料。</p> <p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">不仅卖座烟台，承载了无数老烟台人的回忆，烟台乃至全省的消费者都能享用到它的香味这些网红商品又是如何研制出来的？中间离不开考察、调味料、评定、校正等步骤，自助餐、享用也是关键劳特尔。</p><img src="//d.ifengimg.com/w900_h1251_ablur_q90_webp/x0.ifengimg.com/res/2020/BD5B88F92F3314344AE55807FDD925B10D4E85B4_size96_w900_h1251.jpeg" style="width: 100%;"> <p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">鞍斑刘庆年在自助餐饼干，面前挂有群康集团公司所制造的各国际品牌饮料“在合作开发新商品前，我们会在烟台、烟台，甚至去全省各省市考察，了解市场需求，享用不同口味的饼干，从中寻找灵感，确定我们他们的研制方向”刘庆年称，和普通人吃饼干不一样，“自助餐师”要按照一定的专精标准对饼干进行试驾。</p> <p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">“咬TDATE2007是在木偶片上的香调，看是否有刺激性香味；随后在嘴里停留一会，是轮盾，要品色泽质地、棱角分明度、奶香味等，国辞是后调，判断它的细细品味”刘庆年介绍说，除香调、轮盾、后王劝，他们也会根据商品的包装、调味料等来鉴别饮料商品质量的优劣。</p><img src="//d.ifengimg.com/w900_h653_q90_webp/x0.ifengimg.com/res/2020/5C4F0A1A16155C550BAF18A4D44FD1FA23D637CB_size60_w900_h653.jpeg" style="width: 100%;"> <p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">饼干自助餐师”享用饼干时，分香调、轮盾和后调作者：赵晓在合作开发新商品的过程中，作为总工程师的他每天要尝四五十只的饼干、冰淇淋或PETE刘庆年解释说，主要是一个个地自助餐，而非大量地吃按常理说，越是年轻的人对饮料品种的色泽灵敏度越高，更适合做“自助餐师”。</p> <p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">“到了我这个岁数，凭借的是丰富的经验来弥补舌头敏感度降低的缺陷”刘庆年所带领的研制团队一共有6个人，由老中青三代组成，他是最年长的20多年积累的组织工作经验令他吃上一根饼干，就能大体说出它的调味料，判断出蛋白质等含量。</p> <p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">“当‘自助餐师’没有想象中那么简单，要掌握大量专精知识，按照一定的标准和规定来评判，这中间学问很多”</p><img src="//d.ifengimg.com/w900_h600_q90_webp/x0.ifengimg.com/res/2020/C614F48C2BEAFF90B871CEDE8C4AC429C8D3D9FC_size43_w900_h600.jpeg" style="width: 100%;"> <p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">鞍斑刘庆年在调配加工饮料的原料每天都在和饮料打交道，要怎么保持身体健康？“我平时喜欢喝热红茶，自助餐饮料后，也会喝热茶来调节身体”，刘庆年说，他也很注重日常锻炼，如快走、慢跑、爬山等，每周要安排4到5次尽管已经70多岁了，但身体仍比较硬朗。</p><img src="//d.ifengimg.com/w900_h599_q90_webp/x0.ifengimg.com/res/2020/3E643986A911FC07E96FE65071AEAE66FCA70016_size42_w900_h599.jpeg" style="width: 100%;"> <p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">平常自助餐饮料后，刘庆年喜欢喝热茶来调节身体在饮料行业扎根20余年，刘庆年也见证了社会大众生活水平和消费理念的变化“随着人们消费水平的提高，对饮料的认知已经不仅停留在防暑降温层面，而是转为一种休闲享受”刘庆年介绍，过去加工饮料的原料也比较简单，如调配水、糖、奶就能制造PETE，现在人们消费需求多样化，制造饮料的原料也随之更丰富。</p><img src="//d.ifengimg.com/w900_h597_q90_webp/x0.ifengimg.com/res/2020/CBBF3DC45522105086CB059FA1F6F32F953F402E_size100_w900_h597.jpeg" style="width: 100%;"> <p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">鞍斑烟台市民在超市选购饮料烟台群康集团公司供图“今年我们研制了8个新品种，主攻榴莲口味冰淇淋，采取特殊配方和手段让不同年龄段的消费者都能接受榴莲饮料的香味”在刘庆年看来，中国饮料市场正呈现百花齐放的局面，人们的消费购买力也在不断提高，健康、营养、休闲享受、方便快捷成为饮料行业未来的发展方向。</p> <p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">谈及很多人都很羡慕“饼干自助餐师”组织工作的休闲和趣味性，刘庆年说，从业者背后的付出是很多人想象不到的，人们饮料消费的升级和需求多元化，也给科研人员带来更多挑战他劝诫年轻人，别因一时新奇就要把吃饼干当业余，如果不是真的爱这一行且有专精积累，很快就会吃腻了。</p> <p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">看似组织工作轻松的背后其实也有不为人知的辛苦付出作者：赵晓</p><img src="//d.ifengimg.com/w1080_h444_q90_webp/x0.ifengimg.com/res/qr/2020/417DF2549C3B5E1B95D2EE875B7BF42CA38E32CF_size66_w1080_h444.jpeg" style="width: 100%;">原文链接：https://www.dyfan.vip/13760.html，请用户仔细辨认内容的真实性，避免上当受骗!
